참치액
원래는 면류니 찌개 끓일때 주로 쓰였는데
국물요리 외에 다른요리에도 잘 어울린다는게 연구되면서
비빔밥, 나물, 라면, 조림, 볶음, 무침, 카레, 양념장 등등
아무튼 넣으면 맛있어지는 요리계의 무안단물이 되어가는중
액화 가쯔오부시라고 보면 되는 달달한 감칠맛 농축액이라 어디 넣어도 최소한의 맛이 보장됨
참치액
원래는 면류니 찌개 끓일때 주로 쓰였는데
국물요리 외에 다른요리에도 잘 어울린다는게 연구되면서
비빔밥, 나물, 라면, 조림, 볶음, 무침, 카레, 양념장 등등
아무튼 넣으면 맛있어지는 요리계의 무안단물이 되어가는중
액화 가쯔오부시라고 보면 되는 달달한 감칠맛 농축액이라 어디 넣어도 최소한의 맛이 보장됨
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